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  粢饭团是极具上海特色的早餐,和大饼、油条、豆浆并称为上海早点的四大金刚。这种饭团一般用糯米做成,眷村阿嬷粢饭团加盟甜口的里面加糖或红豆沙,咸口的则放油条、榨菜、肉松等配料。制作的时候一边卷一边捏,所以成品沉甸甸,每咬一口都能吃到丰富饱满的馅料。糯米的香糯、猪油的香酥和“灵魂人物”油条的酥脆混合在一起,咬上一口不管是感受还是味觉,都十分满足。

  周末逛万达,在3楼偶遇一家卖饭团的档口:庄里阿嬷。从名字就能看出,这是一家庄里本土的粢饭团小店,阿嬷在闽南语、客家话、潮州话、粤语等方言中是祖母或者外祖母的意思。名字听起来很温暖,仿佛能想到小时候被姥姥或奶奶带大的岁月。

  出于好奇,我们买了黄金玉米饭团和日式烤鳗鱼饭团两种尝试了一下,果然做得很瓷实,拿在手里沉甸甸的,咬的时候也需要张大嘴巴才能圆满地咬上一口。说是粢饭团,应该已经不是上海正宗的做法,糯米用的是紫米,玉米口味里面有生菜、玉米、肉松、油条碎和沙拉酱,外面包裹着一层海苔, 鳗鱼的则去掉了玉米,多加了鳗鱼,但是鳗鱼没有处理好,稍微有些肥腻和腥味,并不推荐。总的来说,味道还不错,尤其喜欢紫米的口感,虽然黏黏的,但是还很有嚼劲,里面的油条碎绝对是提味的关键,咬起来香香脆脆,回味无穷。


  档口除了主打的粢饭团,还有铜锣烧、饮料等小食,整体价格不算便宜。粢饭团最便宜的人气红豆饭团8元,最贵的爆浆芝士鲜虾饭团17元,其他平均在12元、13元左右。

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